2020年06月07日

新版 家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット ~ハードパンで作るサンドイッチ、タルティーヌ、ブランチメニュー~

新版 家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット ~ハードパンで作るサンドイッチ、タルティーヌ、ブランチメニュー~ - 牛尾 則明
新版 家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット ~ハードパンで作るサンドイッチ、タルティーヌ、ブランチメニュー~ - 牛尾 則明



単行本(ソフトカバー): 96ページ
出版社: マイナビ出版; 新版 (2017/5/19)
言語: 日本語
ISBN-10: 4839963150
ISBN-13: 978-4839963156
発売日: 2017/5/19
梱包サイズ: 25.8 x 18.2 x 1 cm




一日に1000本近くものバゲットを売る大人気のパン屋「VIRON」のレシピ集です。

本書ではお店で作るときの製法をそのまま使い、バゲットと代表的なハードパンのレシピを家庭用に作りやすく紹介しています。
レシピ通りに生地を最後まで作りあげれば、きっとおいしいパンが焼きあがるはず。
ヴィロンの粉が持つ小麦の香りと、生地の持ち味を楽しんでください。

焼きあがったパンのおいしい食べ方や、サンドイッチ、タルティーヌなどのレシピも必見です!

(本書は2011年4月発行『家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット』の新版です。内容は同じものですのであらかじめご了承ください)
posted by ゴロゴロ at 00:02| 埼玉 ☔| 日記 | 更新情報をチェックする