2019年12月04日

バーベキューの歴史 (「食」の図書館)

バーベキューの歴史 (「食」の図書館)
バーベキューの歴史 (「食」の図書館)



単行本: 180ページ
出版社: 原書房 (2018/6/20)
言語: 日本語
ISBN-10: 4562055561
ISBN-13: 978-4562055562
発売日: 2018/6/20
梱包サイズ: 19.2 x 13.2 x 1.7 cm


たかがバーベキュー。されどバーベキュー。火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げたバーベキューは、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。奥深いバーベキューの世界を大研究。レシピ付。

■目次■

序 章 肉と煙との出会い
バーベキューの定義

第1章 バーベキューの起源
火と肉さえあればいい
人類最初のバーベキュー
串とあぶり焼き―――バーベキューの祖先

第2章 男らしさと祝祭
バーベキューは誰のもの?
政治とバーベキュー
バーベキュー・パーティー
変わったシェフたち
理想の家のバーベキュー

第3章 バーベキューの技術

炉穴
ラック
オーブン

第4章 世界のバーベキュー
無限のアレンジ
アフリカ
東アジア
南アジアと中央アジア
北アメリカ
中央アメリカと南アメリカ
ヨーロッパ
オセアニアと太平洋地域

第5章 バーベキュー競技会
競技バーベキュー
男の楽しみ
バーベキューの腕前―――運動能力
ショーマンシップ
綿密な計画とアイディア商品

第6章 ソースと付けあわせ
ソース
付けあわせ
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最高にウマいバーベキュー! (NEKO MOOK)

最高にウマいバーベキュー! (NEKO MOOK)
最高にウマいバーベキュー! (NEKO MOOK)


ムック: 97ページ
出版社: ネコ・パブリッシング (2019/4/2)
言語: 日本語
ISBN-10: 4777023206
ISBN-13: 978-4777023202
発売日: 2019/4/2
梱包サイズ: 29.8 x 21.2 x 0.8 cm


大人気バーベキュームックシリーズ第6弾!

サラダからメイン、デザート、サイドメニューまで!
バーベキューレストランのマスターによる激ウマBBQレシピ!
炭を制するものは料理を制す! ?
味の決め手は「塩」にあり!

【コンテンツ】
・火起こし
・炭
・手袋とトング
・炭用グリル
・野菜
・味付け
・皿とカトラリー
・ゴミ箱
・肉
・クーラーボックスとジャグ
・BBQ&キャンプに連れて行きたいクルマ!
・COSTCOで買えるBBQ&キャンプアイテム
・BBQ RECIPE:Blue Tarp編
・BBQ RECIPE:BAR-KIN編

など
posted by ゴロゴロ at 13:02| 埼玉 ☔| 日記 | 更新情報をチェックする

E MAGAZINE VOL.2 (NEKO MOOK)

E MAGAZINE VOL.2 (NEKO MOOK)
E MAGAZINE VOL.2 (NEKO MOOK)



ムック: 155ページ
出版社: ネコ・パブリッシング (2019/3/30)
言語: 日本語
ISBN-10: 4777023427
ISBN-13: 978-4777023424
発売日: 2019/3/30
梱包サイズ: 29.4 x 20.8 x 1 cm



EV専門誌、第二弾は「EV購入計画」として、現在EVに乗っている方のリアルライフを紹介。EVオーナー192人に聞いたEVの本音や、リーフの購入レポートに中古EVの選び方。テスラオーナーの日常などを取材しています。そのほか太陽光発電とEVを組み合わせたサスティナブルな暮らしを紹介。さらに創刊号に引き続き、世界のベンチャーEV、フォーミュラE、自動運転シャトルにEバイク、ジュネーブモーターショーなどなど、さらにパワーアップした内容を収録しています。


CONTENTS

EV LIFE in Hawaii
天方エバンさんの極上ハワイ、太陽光&テスラ生活

遊べるEV RIVIAN
アメリカンEVベンチャーの新提案

TESLA WORLD
テスラ モデルYついに発売! モデル3ベースグレード発表!

EVオーナー192人に聞きました。
EVオーナーの本音をEV購入の参考にしよう!

2019 GENEVA INTERNATIONAL MOTOR SHOW
Citroën Ami One Concept / Honda e.prototype
Pininfarina Battista / AUDI Q4 e-tron Concept / VW ID.BUGGY
Lagonda All-Terrain Concept / Polestar 2 / Mercedes-Benz EQV
Smart Forease + / Italdesign DaVinci Concept
FIAT Concept Centoventi / PEUGEOT e-208

太陽光とEVで楽しむサスティナブルな暮らし
太陽光パネルとEVで結ぶオフグリッド生活などを取材

自動運転シャトル&宅配ロボット
自動運転が起こすロジスティクス革命

NISSAN LEAF 購入大作戦
LEAF e +から歴代LEAFの購入ガイド、オーナーさん取材

SCHAEFFLER 4e PERFORMANCE
フォーミュラEのモーターを4機搭載したモンスターマシン

テスラ モデルXで楽しむメルボルンの週末
人気YouTuber テスラモーターズファンさんの1日

EV VENTURE COLLECTION
EVベンチャーはやっぱり自由だ!!
XING Mobility / ATLIS / BYTON / NIKOLA

村沢義久さんの軽井沢EVライフ
『図解 EV革命』著者が語るEVの未来とコンバートEV

E MOTOR CYCLE Collection
バイク・スクーターもEVの時代

EV CONVERSION
ICON / ZELECTRIC MOTORS
OZ MOTORSでコンバートE-セドリック大作戦

FORMULA-E
シーズン5の前半戦ハイライトを追う

LA EVライフ
クリエイターが楽しむ、ヴィンテージとテスラのドライブ

スマートエネルギーWeek 2019

鉄腕アトムのワンワンパトカーは自動運転EV?
出川哲朗の充電させてもらえませんか?

NY EV SNAP&LA EV SNAP

新世紀エヴァンゲリオンのA310V6改2015型

じつは結構本気な空飛ぶ、Eタクシー計画

CONCEPT EV

上海EV探訪

Japan EV Festival 2018

コンバートEVのバトルを楽しもう!

TAISAN 千葉さんが語るEVレースの楽しみ方

EVレーススケジュール

EVニュース
posted by ゴロゴロ at 12:47| 埼玉 ☔| 日記 | 更新情報をチェックする

E MAGAZINE VOL.1 (NEKO MOOK)

E MAGAZINE VOL.1 (NEKO MOOK)
E MAGAZINE VOL.1 (NEKO MOOK)


ムック: 153ページ
出版社: ネコ・パブリッシング (2018/12/20)
言語: 日本語
ISBN-10: 4777023281
ISBN-13: 978-4777023288
発売日: 2018/12/20
梱包サイズ: 29.6 x 20.8 x 1 cm



100年に一度、自動車産業の大革命といわれているEVの今を、グラフィカルにまとめた一冊。

世界各国のEVベンチャーや自動車メーカーの最新EV情報。

EVレース「フォーミュラE」の解説から、クラシックカーを改造してEVにする、コンバートEVをアメリカ、日本で取材。

さらに、自動運転やライドシェア事情も、CASE、MaaSというキーワードとともに分かりやすく解説します。

【CONTENTS】
・進撃のNIO
 EV大国・中国、本気のテスラキラーを追う

・日産LEAF NISMO RC

・E-SUV 2019-2020

 欧州SUVもEVの時代に突入
 JAGUAR I-PACE
 AUDI E-TRON
 MERCEDES-BENZ EQC

・自動運転とライドシェアの未来
 CASE、MaaSの基礎知識

・意外と古い! EVヒストリー

・TESLA WORLD
 世界を変えるテスラのプロジェクト

・夏野剛さん スペシャルインタビュー
 テスラ モデルSとEVの今後

・EV DESIGN of CARROZZERIA
 伝統のカロッツェリアの拓く未来
・ITALDESIGN
・Pininfarina

・日本で買えるEV図鑑
 今のぼくらの選択肢、EV徹底比較

・EV&充電 そうだったのか辞典
 充電情報アプリ「EVスマート」の野望
 バッテリーから占うEVの近未来

・中村史郎さんが語る 学生EVデザインコンテスト

・EV VENTURE  COLLECTION
 EVベンチャーは自由だ!
 SONO MOTORS
 LUCID
 Micro-Mobility
 Unity
 BYTON
 GLM
 Spice-X
 CLASSIC FACTORY
 Poly maker
 Bollinger
 QIANTU
 ASPARK
 MW MOTORS
 Rimac
 SF MOTORS

・舘内端さんと日本EVクラブ

・NATIONAL DRIVE Electric Week

・ノルウェー・オスロのEVライフ

・VW I.D.R PIKES PEAK

・EV CONVERSION
 見た目は旧車、中身は最新! 日米改造EVトレンド
 カリフォルニアのコンバートEV : EV WEST
 世界のコンバートEV車
 日本のコンバートEV : OZ MOTORS

・シュワルツェネッガーさんのハマーEV
・スーパーオートバックス東京ベイ東雲

・FORMULA E
 2018/2019 シーズン観戦ガイド

・Eモーターサイクル
 バイク・スクーターもEVの時代

・ジャパンEVラリー白馬 2018 
 再生可能エネルギーでEVを楽しもう

・PORSCHE TAYCAN & MISSION E CROSS TURISMO
posted by ゴロゴロ at 12:37| 埼玉 ☔| 日記 | 更新情報をチェックする